Pro kuchaře

Když vaříte pro ostatní, je důležité, abyste pracovali čistě a organizovaně. To znamená mimo jiné, že udržujete syrové a připravené jídlo odděleně, pracujete s čistými materiály a správně skladujete své produkty.

Pro malé poskytovatele není potřeba komplikovaný plán. Můžete jednoduše pracovat podle schváleného Hygienického kodexu pro pohostinství. Ten byl vypracován Royal Dutch Hospitality a je speciálně určen pro malé podnikatele, jako jsou domácí kuchaři.

Když rostete a strukturálně vaříte pro ostatní, platí přísnější požadavky. Pak musíte například pracovat s registračním systémem, udržovat teploty a být schopni ukázat, jak je vaše hygienické zajištění organizováno. V tom případě musíte také vypracovat vlastní plán podle pravidel HACCP nebo použít schválený hygienický kodex.

Zákazníci platí předem, přímo při objednávání vašeho jídla. Platba je zpracována přes Stripe, spolehlivou a celosvětovou platební platformu.

Pro vás to znamená: žádné potíže s volnými Tikkies, hotovostí nebo placením později. Vše je automaticky zařízeno.

Peníze jsou sbírány Stripe a převáděny týdně na váš účet. Pak dostanete jednu částku za všechny objednávky toho týdne, včetně užitečného přehledu.

Žádné administrativní potíže – vaříte, Stewday a Stripe dělají zbytek.

Pokud občas děláte jídla pro známé, registrace u Obchodní komory obvykle není nutná.

Vaříte častěji, pro více lidí, nebo na tom vyděláváte vážné peníze? Pak jste viděni jako podnikatel a registrace je povinná. Se strukturálním prodejem přichází také splnění požadavků Daňového úřadu a Nizozemského úřadu pro bezpečnost potravin a spotřebitelských produktů.

V případě pochybností můžete začít v malém a růst postupně. Pomůžeme vám krok za krokem, pokud chcete jít dále.

Polovina kuchařů na Stewday vaří ze své vlastní kuchyně. Dokud pracujete čistě a máte svou hygienu v pořádku, je to v pořádku.

Pokud dáváte přednost vaření v profesionálním prostředí nebo vaše podnikání roste, můžete také použít kuchařské studio nebo profesionální kuchyni. Můžete také myslet na komunitní centrum, místo pro akce nebo cateringovou společnost. Existuje mnoho profesionálních kuchyní, které jsou přes den prázdné a často cenově dostupné k pronájmu.

Pro tip: dejte majiteli zdarma jídla.

Začínáte s lidmi kolem sebe. Rodina, přátelé, sousedé a kolegové jsou často vašimi prvními zákazníky. Přes Stewday dostanete vlastní objednávkovou stránku, QR kód a vaši zákazníci automaticky dostanou zprávu, když nabízíte nové jídlo.

Navíc nabízíme praktický marketingový přístup s příklady, tipy a jednoduchými akcemi, které můžete implementovat okamžitě. Takto můžete začít v klidu a budovat pravidelnou zákaznickou základnu vlastním tempem.

Stewday funguje jinak než dodávková platforma. Neobjednáváte ze seznamu anonymních kuchařů, ale od někoho ve vaší oblasti – kuchaře, kterého možná už znáte, nebo se s ním seznámíte.

Každý kuchař vaří pro vlastní komunitu: lidi, kteří odpovídají jejich stylu, chuti a hodnotám. Objevíte je přes sociální média, leták v sousedství, nebo prostě ústním podáním.

Pokud musíte dodávat každou objednávku samostatně, je to hodně práce. Proto to v Stewday funguje jinak.

Předem víte, kdo objednává, co musíte udělat a kam dodávat. Takto předcházíte zbytečnému jízdění tam a zpět. Náš chytrý plánovač tras automaticky vytváří trasy s minimální vzdáleností jízdy a ztrátou času.

Zákazníci oceňují osobní kontakt. A pokud nejsou doma, můžete se domluvit, že připraví chladicí tašku nebo chladicí box u dveří. Takto si udržíte kontrolu a práce zůstane zvládnutelná.

Nemáte chuť na dodávání? Prostě nechte zákazníky vyzvednout si své jídlo u vás – v čase, který si vyberete. Někteří kuchaři dokonce zařídí centrální místo vyzvednutí pro více zákazníků, jako jídelnu nebo lékárnu v nemocnici.